Fiore di Bacco Rosso

Vitigni:

Montepulciano, Merlot, Primitivo.

Gradazione Alcoolica:

13,5% vol.

Zona di produzione:

Gravina in Puglia, territorio Murgiano.

Resa di uva per ettaro:

Condizionata dalla “VENDEMMIA VERDE” la quale riduce notevolmente le quantità per aumentare la qualità circa 80/90 ql.

Tipologia di coltura:

Allevamento della vite (Guyot) non meccanizzato.

Altimetria:

400/450 mt sul livello del mare.

Vinificazione:

Diraspatura delle uve e fermentazione controllata in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento:

Serbatoi di acciaio a temperature costanti.

Colore:

Rosso intenso, impenetrabile con sfumature violacee.

Temp. di Servizio:

18°C

Annata:

Gusto pieno e rotondo equilibrato, si adatta bene a pietanze importanti, sughi robusti ed anche speziate e carni rosse. Di buona persistenza, si esprime con sentori di frutta rossa e ciliegia. Ben strutturato.