Petramagna Merlot BIO Nero IGP Puglia

VITIGNI: 100% Merlot.

GRADAZIONE ALCOOLICA: 13,5% vol.

ZONA DI PRODUZIONE: Gravina in Puglia, territorio Murgiano.

RESA DI UVA PER ETTARO: Condizionata dalla “VENDEMMIA VERDE” la quale riduce notevolmente le quantità per aumentarne la qualità circa 80/90 ql.

TIPOLOGIA DI COLTURA: Allevamento della vite (Guyot) non meccanizzato.

ALTIMETRIA: 500 mt sul livello del mare.

VINIFICAZIONE: Diraspatura delle uve e fermentazione controllata sia in serbatoi a temperatura controllata e fine fermentazione in tonnò.

AFFINAMENTO: Serbatoi di acciaio a temperature costanti.

COLORE: Rosso intenso con sfumature violacee.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C.

ANNATA: Vendemmia 2021.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Gusto pieno, rotondo ed equilibrato, si adatta bene a formaggi stagionati e semi-stagionati, sughi e carni rosse. Di buona persistenza, si esprime con sentori di frutta a bacca rossa tipici del parco nazionale dell’alta Murgia. Di buona struttura.