Fiore di Bacco “E”

Vitigni:
100% Primitivo.

Gradazione Alcoolica:
13 % vol.

Zona di produzione:
Gravina in Puglia, territorio Murgiano.

Resa di uva per ettaro:
Condizionata dalla “VENDEMMIA VERDE” la quale riduce notevolmente le quantità per aumentarne la qualità ed ottenere una resa di circa 80/90 ql.

Tipologia di coltura:
Allevamento della vite (Guyot) non meccanizzato.

Altimetria:
400/450 mt sul livello del mare.

Vinificazione:
Diraspatura delle uve e fermentazione controllata sia in serbatoi a temperatura controllata e fine fermentazione in tonnò.

Affinamento:
Serbatoi di acciaio a temperature costanti.

Colore:
Rosso intenso, impenetrabile con sfumature violacee.

Temp. di Servizio:
16/18°C

Annata:
Vendemmia 2017

Note di degustazione:
Gusto pieno e rotondo equilibrato, si adatta bene a formaggi stagionati e semi-stagionati, sughi di selvaggina e carni rosse anche speziate. Ottima persistenza e struttura, si esprime con sentori di frutta a bacca rossa del
territorio.

Abbinamenti:
Abbinamenti: Carne, selvaggina, piatti saporiti e speziati.

Note:
La tradizione della nostra terra è racchiusa in questa bottiglia attraverso la vinificazione delle uve provenienti dal vitigno Primitivo in un vino strutturato di colore rosso rubino intenso.