Fiore di Bacco “I”

Vitigni:
Greco bianco, Malvasia, Bianco D’ Alessano

Gradazione Alcoolica:
12% vol.

Zona di produzione:
Gravina in Puglia, territorio Murgiano.

Resa di uva per ettaro:
Condizionata dalla “VENDEMMIA VERDE” la quale riduce notevolmente le quantità per aumentarne la qualità ed ottenere una resa di circa 80/90 ql.

Tipologia di coltura:
Allevamento della vite a tendone.

Lavorazione:
La lavorazione è tramandata da generazioni, avviene una filtrazione al mosto parzialmente fermentato, lasciando residuo lieve zuccherino e frizzante

Altimetria:
450 mt sul livello del mare.

Vinificazione:
Diraspatura delle uve, pressatura soffice e fermentazione controllata in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento:
Serbatoi di acciaio a temperature costanti.

Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Temp. di Servizio:
4/5°C

Annata:
Vendemmia 2022

Note di degustazione:
Dall’antica tradizione Gravinese, nasce il metodo Verdeca di Gravina, metodo che lascia un residuo zuccherino naturale dal quale riusciamo ad ottenere un gusto lievemente frizzante con note delicate. Vino indicato
a tutto pasto.

Abbinamenti:
Piatti a base di pesce, frittura di pesce, verdure, formaggi freschi.

Note:
La tradizione della nostra terra è racchiusa in questa bottiglia attraverso il metodo lavorativo verdeca di Gravina in Puglia, che dà vita ad un vino unico a base di Greco, Malvasia e Bianco d’Alessano, dal sapore secco con note briose.