Passaporto
PRIMITIVO IGP PUGLIA
20,00 €
Vitigni:
100% Primitivo.
Gradazione Alcoolica:
13% vol.
Zona di produzione:
Gravina in Puglia, territorio Murgiano.
Resa di uva per ettaro:
Circa 120 ql.
Tipologia di coltura:
Allevamento della vite a spalliera (Guyot) circondario di Gravina in Puglia.
Altimetria:
Circa 500 mt sul livello del mare.
Vinificazione:
Diraspatura delle uve pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
Affinamento:
Serbatoi di acciaio a temperature costanti.
Colore:
Rosso intenso, impenetrabile con sfumature violacee.
Temp. di Servizio:
16/18°C
Abbinamenti:
Formaggi, primi e secondi della cucina nazionale e internazionale.