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Tutti i nostri imballi sono di alta qualità, scelti per proteggere al meglio il nostro vino affinché arrivi a casa tua in modo eccellente pronto ad essere degustato!
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Sulle colline della Murgia, i vigneti della varietà con cui produciamo il vino Murgioso, si estendono tra i 400 e i 550 metri d’altitudine, dove il sole intenso e il vento fresco modellano il carattere delle uve.
Qui, tra terra calcarea e panorami infiniti, ogni grappolo racchiude profumi autentici e la forza di un territorio unico, espressione pura della Puglia e della sua tradizione vitivinicola, che noi portiamo avanti da generazioni coltivando con in modo biologico le nostre terre e rispettando i cicli naturali senza forzature.
I nostri vigneti di sono coltivati utilizzando il meto dell' Allevamento della vite a spalliera Guyot
Nei nostri vigneti della Murgia IGP da cui nascono le nostre varietà tra cui con cui creiamo il vino Murgioso.
Crescono tra dolci colline e terreni ricchi di minerali, accarezzati dal sole e modellati dal vento murgiano.
Ogni grappolo cattura l’essenza di questa terra unica, portando nei calici profumi intensi, freschezza e struttura, e raccontando la storia di una tradizione vitivinicola secolare che unisce passione, territorio e autenticità.
I vigneti di hanno una resa per ettaro di circa Circa 70 ql. e selezioniamo solo gli acini miglior affinché diventino vino Murgioso!
Le nostre etichette tra cui Murgioso nascono dalla cura di ogni acino, dal rispetto dei tempi naturali di coltivazione e vinificazione, senza scorciatoie, unendo tradizione e innovazione: ogni vino è affinato a temperatura controllata in botti d’acciaio per esaltarne freschezza, profumi e carattere, offrendo al calice la piena espressione della qualità e dell’anima della nostra terra in ogni sua sfumatura che ogni varietà sa regalare.
Il risultato è un vino Rosso granato impenetrabile. Fermo con grado alcoolico pari a 14,5% vol. Affinato in In barili di Rovere Francese da 225lt, per 9 mesi e per minimo 3 mesi in bottiglia.
Note di degustazione:
Lavorazioni come una volta danno vita ad un gusto autentico
La nostra produzione inizia con la raccolta manuale delle uve come vuole la nostra tradizione dal lontano 1868, un gesto lento e attento che permette di selezionare solo i grappoli integri e perfettamente maturi, preservandone profumi e qualità.
Subito dopo, le uve vengono sottoposte a diraspatura, separando i raspi dai grappoli per ottenere una materia prima più pura e delicata.
La pressatura soffice estrae il mosto senza danneggiare la buccia, mantenendo intatti aromi e colore.
Ogni passaggio è studiato per rispettare la natura dell’uva e garantire che solo la parte migliore arrivi alla fase successiva:
la fermentazione alcolica che avviene a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio, dove i lieviti trasformano gli zuccheri in alcool con delicatezza e precisione, esaltando le caratteristiche varietali di ogni vitigno.
Ogni varietà subisce un trattamento specifico per esaltarne tutte le sue proprietà
Dopo la fermentazione, i vini entrano nella fase di affinamento in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, un processo moderno che preserva freschezza, fragranza e complessità aromatica.
A seconda della tipologia di vino, alcune etichette vengono immediatamente imbottigliate, altre subiscono un affinamento in tonneaux, per acquisire struttura e profondità, mentre altre ancora vengono conservate nelle caratteristiche grotte di tufo della Murgia, sfruttando l’ambiente naturale per sviluppare profumi complessi e una maturazione armoniosa.
Ogni passaggio è frutto di cura e attenzione, senza scorciatoie, per portare nei calici l’eccellenza e l’autenticità della nostra terra.
Dal 1868 portiamo avanti con passione e dedizione la nostra tradizione vinicola nella Murgia pugliese, coltivando ogni vite con cura e rispetto per il territorio.
Anno dopo anno, la nostra partecipazione al Concours Mondial de Bruxelles ci premia con ori e argenti, riconoscendo l’eccellenza delle nostre etichette e confermando come il lavoro, la storia e l’esperienza di generazioni possano trasformarsi in vini capaci di emozionare e raccontare l’anima della nostra terra