"Le Terre d'Elezione delle Murge"

Il vino non è solo uva; è la fedele espressione del luogo in cui nasce. Per Cantine Fiore, quel luogo è la Murgia Barese, un altopiano carsico aspro e generoso che da oltre un secolo modella l'identità dei nostri vini.

La Magia Geologica della Murgia

Le nostre vigne affondano le radici in un paesaggio unico, caratterizzato da un equilibrio di elementi naturali:

• Il Suolo: Predominano i terreni calcarei e argillosi rossi, ricchi di scheletro. Questa composizione garantisce un drenaggio naturale perfetto, costringendo la vite a lottare e a sviluppare radici profonde, concentrando così aromi e sostanze nutritive nell'uva.

• Il Clima: L'altitudine della Murgia assicura notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo fattore è cruciale per la fissazione degli acidi e per lo sviluppo dei profumi, donando ai nostri vini una freschezza e un'eleganza inattese nel Sud Italia.

• L'Altitudine: I nostri vigneti godono di una posizione elevata che, oltre a mitigare le temperature estive, favorisce una ventilazione costante, essenziale per la salute e l'integrità delle uve.

La Culla dei Vitigni Autoctoni

Queste condizioni pedoclimatiche estreme e benefiche sono la ragione per cui la Murgia è la vera patria dei vitigni autoctoni che Cantine Fiore coltiva con passione dal 1868. È in questo contesto che il nostro Primitivo acquisisce complessità e il Nero di Troia trova la sua struttura più nobile, conservando acidità e longevità.

"Qui, la fatica della terra si trasforma in eccellenza. Il nostro impegno è valorizzare il DNA di questa terra, esaltando ciò che essa ci offre in modo irripetibile."

Agricoltura Biologica: Una Scelta di Vita (e di Terra)

Per Cantine Fiore, rispettare la Murgia significa onorare i metodi di coltivazione tramandati per generazioni. La nostra scelta di praticare l'Agricoltura Biologica non è una moda, ma una profonda filosofia di vita e di produzione, maturata dalla consapevolezza che la qualità del vino inizia dalla salute del suolo.

• Il Rispetto per il Suolo: Nei nostri vigneti, l'uso di sostanze chimiche di sintesi, erbicidi e pesticidi è bandito. Lavoriamo la terra in armonia con i suoi ritmi, nutrendola con sostanze organiche naturali e favorendo la sua biodiversità. Un terreno vivo produce uve più sane e ricche di carattere.

• Vigne Forti e Uve Autentiche: L'approccio biologico rafforza la pianta in modo naturale, rendendola più resistente e meno bisognosa di interventi esterni. In questo modo, le uve dei nostri vitigni autoctoni esprimono con purezza inalterata i profumi e i sapori autentici delle Murge.

• Un'Eredità per il Futuro: Coltivare in modo biologico è il nostro modo di preservare la straordinaria vitalità di questo ecosistema per le future generazioni. È la garanzia che ogni bottiglia di Cantine Fiore sia il racconto più fedele e pulito del sole e del carattere della nostra terra.

 Tradizione e Impegno

Per Cantine Fiore, rispettare la Murgia significa onorare i metodi di coltivazione tramandati per generazioni. Lavoriamo i nostri terreni in modo sostenibile e biologico non per moda, ma per preservare la vitalità di questo ecosistema e garantire che ogni bottiglia sia il racconto più fedele di questo straordinario lembo di Puglia.