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"L’uva, la voce del sangue"
Sono nato in una casa dove le stagioni non si misuravano col calendario, ma con il colore delle foglie e il profumo dell’aria.
Dove la domenica non si andava al parco, ma a controllare i grappoli.
E dove ogni pranzo iniziava con un brindisi che non era solo piacere, ma riconoscenza per la terra.
Il nonno, le viti, i nomi
Mio nonno Raffaele, a soli diciotto anni, nel 1949, piantò la sua prima vite.
Non ne piantò una sola, in verità, ma molte. E a ciascuna diede un nome.
Lidia, Rosa, Giacomo.
Non erano numeri di parcelle, erano compagni di vita.
“Ogni vite ha il suo carattere,” diceva.
“Tu ascoltale, e loro ti diranno come stanno.”
Io lo seguivo mano nella mano tra i filari.
Avevo tre anni quando, durante la vendemmia, mi faceva portare le cassette vuote, come se quello fosse il compito più importante del mondo.
E forse lo era, perché mi stava insegnando a sentirmi parte di qualcosa.
Resto. Per scelta.
Mentre molti sognavano di partire, io ho scelto di restare.
Perché la mia missione non era costruire qualcosa di nuovo, ma custodire ciò che era già stato donato.
Ho viaggiato, ho studiato, ho visto cantine hi-tech e vigneti coltivati con droni.
E ho scelto consapevolmente di conciliare la tradizione con il buono della tecnologia, senza mai lasciarla comandare.
Dirigo Fiore Azienda Agricola con la consapevolezza che il vino non è un business, ma una forma di continuità.
Un ponte tra generazioni. Un atto d’amore lungo un secolo e mezzo.
Non per me. Per lui. Per noi.
Quando cammino tra i filari oggi, vedo ancora i nomi.
Lidia, Rosa, Giacomo.
Sono lì, e mi parlano.
E ogni bottiglia che chiudo è come un biglietto messo in una bottiglia più grande, inviato nel tempo.
Un messaggio che dice:
“Nonno, non preoccuparti. La promessa è viva.”
“E io la manterrò, finché ci sarà anche solo una vite su questa terra.”
“Un giorno questi grappoli parleranno lingue diverse. E noi dovremo solo ascoltarli.”
...nonno Raffaele aveva dato un nome a ogni pianta di vite.
“Non ci si prende cura della vite. Ci si prende cura del suolo che la sostiene.”
Così è nato il nostro modo di coltivare.
Un modo che oggi chiamano biologico, ma che per noi è sempre stato naturale.
“Il vino non si costruisce,” diceva, “si accompagna.”
La cura manuale è ancora la regola: potatura, vendemmia a mano, selezione dei grappoli pianta per pianta.
"I vini di Cantine Fiore sono un vero capolavoro. Ogni sorso racconta una storia di tradizione e passione. Non posso che raccomandarli a chiunque cerchi un'esperienza autentica."
Sommelier
"La qualtà dei vini di Cantine Fiore è ineguagliabile. Sono una cliente fedele da anni e ogni bottiglia continua a stupirmi per la sua complessità e ricchezza di sapori."
Cliente affezionata
"Cantine Fiore rappresenta il meglio della tradizione pugliese. I loro vini sono un viaggio sensoriale che porta il sole e la terra di Puglia direttamente nel bicchiere."
Critico Enogastronomico
via Tripoli, 56
Gravina in Puglia - Bari (BA)
Tel: 3347928964
Email: info@cantinefiore.com
Lun - Sab 9.30-13 / 16.30-20.30
Domenica Chiuso
Dal 1868 portiamo avanti la nostra tradizione coltivando le migliori uve nelle nostre terre nel cuore della murgia e producendo solo vini di alta qualità rispettando la natura e la sua tempistica senza forzature, così che ogni sorso regali sapori autentici e caratteristici!
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